Das charaktervolle Stuttgarter Weingärtnerdorf Uhlbach ist ein Idyll: in einem Seitental des Neckartales gelegen, hoch von der Grabkapelle König Wilhelms I. von Württemberg und seiner Frau Katharina übertrohnt, scheint es seit Jahrhunderten unverändert. Seit über 750 Jahren wird hier Wein angebaut. Es ist einer der besten Württembergs.

Zu einer feinsinnigen Melange vereint sich in einem der letzten typisch schwäbischen Traditionslokale der heimische Wein mit der traditionellen Küche in Spitzenqualität.

Hasenwirt Josef Stritzelberger ist der Erfinder der Handymaultasche. Er ist nicht nur Bäcker, Konditor sondern auch ein fantastischer Koch. Gemeinsam mit seiner umtriebigen Frau Waltraud hält er in urgemütlicher Atmosphäre die kulinarische Tradition Württembergs hoch. Kutteln und saftigzarte Braten mit sämigem Sößle, herrlich gelbe Spätzle mit Biss, Wild aus eigener Jagd und natürlich die Stritzelberger’schen Maultauschen in jedweder Variation bilden die Basis der abwechslungsreichen Speisekarte.  Die wird übrigens erst geschrieben, wenn der Wirt vom Einkaufen zurück ist. Denn auf die Karte kommt nur, was aus der Region stammt und frisch ist.

Jeden Montag ist der passionierte Jäger Josef Stritzelberger auf der Pirsch um die verwöhnten Gaumen seiner Gäste mit frischem Wild der Saison befriedigen zu können.

Rehe, Hirsche, Wildsauen, Fasanen und Wildhasen stehen regelmäßig auf der ständig wechselnden Karte des Traditionshauses. Für Josef Stritzelbeger ist gerade in Zeiten des Fastfood ein ordentliches Essen ein Kulturgut.

Kein Wunder, dass auch prominente Menschen den Uhlbacher Hasen bei einem Stuttgartbesuch aufsuchen: Udo Jürgens, die Skorpions, Marianne und Michael, Bill Clinton, Johannes B. Kerner und andere haben die Spezialitäten des Hasenwirt bereits genossen.





Innsbrucker Straße 5
70329 Stuttgart (Uhlbach)
Tel. 0711 322070
Fax 0711 8497772
info@zum-hasenwirt.de

Öffnungszeiten:
Mi. bis Sa.: 11.30 bis 14.30 Uhr
und 17 bis 24 Uhr
So. 11.30 bis 14.30 Uhr
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